蛋卷機的出現完善了手工制作蛋卷的不足

　　蛋卷是市場上比較受歡迎的一種零食，它口感酥脆、營養豐富，是老幼皆宜的佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品，適合商場、超市、市場等經營場所。老式蛋卷都是手工制作，效率低，衛生也沒有保障。蛋卷機的出現解決了這一問題，不僅提高的效率，蛋卷機做的蛋卷香味濃郁、口感酥脆、入口即化深受百姓喜愛。

　　目前，蛋卷機已經成為了市場上的產品，是蛋卷的理想加工設備。該設備有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛生。既具有手工制作蛋卷的特色，提高的做蛋卷的效率，又完善了手工制作的不足。蛋卷機可以自動注漿，自動壓模，蛋卷成熟后機器自動打開，一人操作，方便實用。機器自動的完成，讓加熱規律化，不但能節省人工還能提高產量并且質量還能更好。

　　使用蛋卷機可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易于操作。一個工人可操作3~5臺設備。

　　蛋卷機經過技術的不斷更新和完善，與同類產品相比有很大的優勢：

　　1、生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻；

　　2、加熱溫度自動調整；

　　3、下料量可調，且調節簡單；

　　4、可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。

　　5、機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔；

　　6、與原料接觸部件(除煎板)全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠；

　　7、設備生產效率高，且占地小，可平行排列成生產線，便于大規模生產；

　　8、設備穩定，主要部件全部采用進口元件，減少故障率的發生。